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台南新光三越(西門店)6F A區 日式炸豬排 勝博殿

 

話說,我與勝博殿的第一次相遇是四年前台北上課的時候,

那時候小叔招待我嚐了很多道地的異國美食,勝博殿也是其中一間,

不過那時候是個窮學生,沒錢買相機也沒智慧型手機...(所以台北的美食之旅都沒拍照~)

也因為在台北嚐到了勝博殿的好滋味,對於勝博殿一直有著懷念的心~

第二次嚐到勝博殿是在高雄大立精品(還是大統?)的樣子,不過對於高雄的勝博殿卻有點失望,

酥脆的麵包粉有軟化的現象發生...

第三次終於等到台南新光三越開幕了! 這下終於不用再跑那麼遠囉~

 我一直都很熱愛的主廚推薦套餐,可以吃到兩種口味豬排捲,又可吃到腰內肉炸豬排,

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其實台南的一訪也跟高雄發生同樣的現象,酥脆的外皮軟化了,有跟經理反應過後,

二訪就沒再發生狀況出現了!

網路加入會員的活動,贈送的涼拌魚乾小菜,他的魚乾是很單純的原味,曝曬過後沒再調味

所以吃起來是苦的魚乾,不過配上醬汁的白蘿蔔絲,酥脆的口感、酸鹹的醬汁、苦會回甘的小魚

整個搭配起來卻是很開胃的一道小品~

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招牌的高麗菜絲跟醃製蘿蔔+黑豆(無限續加),其實高麗菜絲品質大同小異,

我覺得要看當天高麗菜的品質...(畢竟我也在品X吃過不好吃的高麗菜)

小秘訣:可以跟服務員拿胡麻醬,配上高麗菜會有不同的風味(不主動提供的醬料)

醃蘿蔔一直都是我的最愛,清爽的口感,沒有過度的調味,配上豬排或白飯,都非常的對味

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老爹心血來潮點了唐揚里肌,我只笑笑的跟老爹說:來豬排專賣店還是要吃豬豬豬豬豬啊!!!

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是我的主餐來了,可口的腰內豬排配上兩道起司&蘆筍豬排捲(右上角是我愛的玫瑰海鹽)

里肌跟腰內,到最後我還是被腰內征服了,軟嫩的口感,配上酥皮一點都不費勁的美味啊!

至於起司根蘆筍捲,一整個就是豬排捲的招牌,一層層的豬肉捲上火腿在捲上起司根蘆筍,

多重的口感,不用多餘的調味,還是美味!(其實我很少再用豬排醬,

我一直都愛一點點的海鹽,配上豬排,我一直都熱愛原味的食物阿!)

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老爹心血來潮,以為他是火鍋,就點了...結果是類似親子丼的模式出現,

柴魚醬油跟炸豬排(不過炸豬排早就軟掉了~),上面打上蛋(根本就是親子丼阿!!!)

醬汁挺下飯的,可惜醬汁不多XD,建議可以把磨好的芝麻,倒上去會更香喔!

(這是後來在中山店店員說的,不過是換我家惡魔點的就是了)

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吃炸豬排怎麼能少了好喝的味噌湯呢!?

不過我在台北喝的味噌湯有加辣肉醬(真的!),在台南就是很平淡的蘿蔔海帶味噌湯!

每次來也是要喝個兩~三碗才甘願(我是湯控)

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每次的冰淇淋口味都不太一樣,這次是香草的,夏天有芒果的跟抹茶的~

抹茶好像是基本款吧!

反正就是冰冰涼涼的結尾,我奶奶倒是很喜歡他的抹茶冰淇淋就是了!

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所以又為了奶奶加點了一份抹茶冰淇淋!

但是是抹茶+香草冰淇淋耶XD

抹茶還是HOT的喲! 也挺不錯的就是了~

奶奶一個人就吃完了一份! 可見奶奶真的很愛冰淇淋!?

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勝博殿目前在台南也開了兩間,在全省的拓店速度也越來越快了,改天會不會換他的股票上市= =?

不過在台南開了,以後想吃單價較高的炸豬排也不怕找不到地方了,至少不用像品田很誇張的排隊就是了...

改天再來北部吃吃看杏子炸豬排吧~

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